POLVERE DI CARRUBA RAW: la farina di carrube è ricca di calcio, importante per le ossa e per i denti, aiutando a prevenire l'osteoporosi. Le Carrube contengono una serie di vitamine: A, B, B2, B3 e D. Sono ricche di sali minerali come magnesio, ferro, fosforo, manganese e potassio. La Polvere di carrube è anche una buona fonte di fibre e proteine. È naturalmente priva di colesterolo, inoltre contiene pectina, che abbassa i livelli di colesterolo e riduce il rischio di malattie cardiache.
La Farina di Carrube aiuta con i problemi intestinali e può essere un valido aiuto per alleviare nausea, vomito e mal di stomaco. A differenza del cacao non contiene caffeina.(fonte www.cibocrudo.com)
MACA RAW: la maca è conosciuta come ginseng delle ande, considerata un adattogeno rinforza il sistema immunitario dando un energia benefica. Essa è ricca di minerali, vitamine, enzimi e di tutti gli amminoacidi essenziali.
POLVERE DI CACAO RAW: Diverso dal cioccolato classico che viene raffinato e perde molte delle sue proprietá, il cacao crudista (semi interi/polvere/granella) è ricco di antiossidanti e di magnesio uno dei minerali alcalini necessari per ossa, denti, muscoli e nervi. Inoltre è una buona fonte di ferro, manganese, zinco, contiene molta feniletilammina che aiuta la concentrazione mentale e a combattere i sintomi della depressione.
(fonte: libro Mangiar crudo per vivere sani)
RICETTA:
2 Banane
250 ml Latte di noci del brasile (o altro latte vegetale raw)
4 Datteri ammollati per 15 min (niente ammollo per i mazafati o madjool)
2 cucch.ni Maca raw
1 cucchiaio Carruba in polvere Raw opp polvere di Cacao Raw (per i fibro meglio la carruba)
Frullate prima i datteri con un pò di latte per renderli cremosi poi aggiungete il resto degli ingredienti e frullate finchè non è omogeneo.
Buon appetito, alla prossima
Kla
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