Il calice della salute

Buongiorno a tutti, 

oggi vi propongo un succo dal potere disintossicante molto forte, è composto da alimenti dall'elevato potere alcalinizzante:

La barbabietola è considerata un'alimento che aiuta la tonificazione del sangue, infatti viene consigliata l'assunzione per le donne durante il ciclo, oltre ad essere importantissima per la depurazione del fegato. Bisogna però fare attenzione ad non assumerne quantità elevate perché proprio per il suo forte potere disintossicante potrebbe provocare nausee e capogiri.

La carota  è veramente l'elisir di lunga vita infatti è utile per prevenire infezioni agli occhi, alla gola e alle tonsille, protegge il sistema nervoso, validissimo aiuto per il buon funzionamento delle ghiandole endocrine e in caso di malattie intestinali che molto spesso sono causate da carenze di alcuni elementi contenuti proprio nelle carote, che grazie la succo sono assimilabili più velocemente dall'organismo. Inoltre l'utilizzo regolare di succo di carota aiuta ad avere un' idratazione corporea ottimale aiutando a contrastare il fenomeno della secchezza dell'epidermide.

Il limone è considerato il RE dei frutti alcalinizzanti

Le caratteristiche principali dell'acqua di cocco sono: forte potere idratante, stimola il metabolismo, il suo grande contenuto di potassio aiuta a contrastare la pressione e il colesterolo alti, mentre l'acido laurico contenuto al suo interno contribuisce a rafforzare il sistema immunitario perché questa sostanza ha proprietà antifungine, antibatteriche e antimicrobiche. 

RICETTA:

1 Barbabietola rossa

3 Carote piccole 

2 Mele 

1 Limone

100 ml acqua di cocco

Spremete tutti gli ingredienti con l'estrattore o con la centrifuga (ricordatevi che utilizzando la centrifuga dovete consumare subito il succo), dopo aver ottenuto il succo diluite con l'acqua di cocco, il succo è pronto per essere gustato spero vi piaccia :D
Alla prossima un abbraccio fruttato a tutti
Kla

Fragole Golose

Buongiorno a tutti, 

dopo una giornata così brutta e meno male che siamo in primavera O.o mi serve proprio un pó di colore e golosità quindi condivido con voi un dolcetto sfizioso molto facile e veloce da preparare (circa 10 min) quindi anche chi va sempre di fretta puó prepararlo :-)

RICETTA: 1 prs

10 fragole biologiche 

3 o 4 cucch.ni crema vaniglia e cannella

5 cucch.ni muesli crudista

PREPARAZIONE:

1. Tagliate le fragole a tocchetti

2. Versate nella ciotola uno strato di crema

3. Poi uno strato di fragole

4. Infine lo strato di muesli 

Procedete così fino a che non finite gli ingredienti, io ho finito con uno strato di fragole :D poi se siete molto golosi potete anche guarnire con nibs di cacao crudo ;-) 

Spero vi piaccia e se lo riproducete fatemi sapere come vi sembra. 

Un abbraccio fruttato a tutti...alla prossima 

Kla

Torta Crudista Cacao & Arancia

Ciao a tutti 

oggi vi propongo una ricetta sfiziosa che mi è stata suggerita da mio cugino (grazie Paolo) la prima prova era troppo acidula (mi era scappata la mano con l'arancia), poi perfezionando la ricetta è uscita buonissima quindi ho deciso di condividerla con voi.

Certo non posso parlare di un piatto leggero e dietetico ma essere crudivegani non vuol dire mangiare solo verdure scondite :D

Potrebbe essere l'ideale come dolce per un compleanno Raw spero vi piaccia, noi ci siamo leccati i baffi ;-)

RICETTA:

Base:

80 g Nocciole non tostate intere trittate

50 g Datteri Deglet raw

8 g di cacao crudista o carruba crudista

Ripieno:

120 ml di olio di cocco (liquido)

100 ml di spremuta d'arancia

70 ml nettare di agave raw

20 gr polvere di cacao crudista oppure polvere di carruba crudista

250 gr anacardi raw non salati, ammollati dalla notte prima

1/2 cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata finemente

Guarnizione opzionale:

Crema di anacardi cannella e vaniglia 

Polvere di cacao o carruba crudista 

Utensili utilizzati: teglia apribile dal diametro 15 cm, mixer, frullatore, spatola.

Preparazione:

1. Mettete le nocciole, i datteri e cacao in polvere nel vostro robot da cucina e frullate fino a quando non otterrete un composto omogeneo e compatto. Formate con l'impasto una palla se il composto non rimane compatto aggiungete 1 o 2 datteri e mixate nuovamente. 

2. Prendete il composto e rivestite il fondo della teglia, a questo punto avete due opzioni:

- per un fondo più effetto biscotto mettete la teglia per 4/5 ore nell'essiccatore oppure nel forno ventilato max 50° da tenere aperto

- per un fondo più morbido mettete il composto in frigo e iniziate a preparare il ripieno.

3. Per il ripieno inserite tutti gli ingredienti nel frullatore, frullate tutto fino a quando il composto non sarà cremoso, siccome il composto tenderà ad attaccarsi alle pareti aiutatevi con una spatola per farlo miscelare bene e renderlo omogeneo.

4. Versate il ripieno nella base. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e riponete la torta nel congelatore per 8 ore.

5. Appena sono trascorse le 8 ore trasferite la torta dal congelatore al frigo almeno 2 ore prima di servire, in modo che la torta si ammorbidirà ma resterà compatta, prima di questo passaggio

6.  Preparate la crema cannella e vaniglia (se avete deciso di fare tre strati) versatela sulla torta e riponetela in frigo per le due ore indicate.

7. Togliete la torta dal frigo 5/10 min prima di servire se ci sono più di 25 gradi o 15 min prima se ci sono meno gradi (questo per via dell'olio di cocco che fonde in fretta supetati i 25 gradi)

8. Spolverate la torta con il cacao raw in polvere e servite!!!!!

Siete pronti a leccarvi i baffi?!?!? 

Un abbraccio fruttato a tutti, alla prossima :-D

Kla

Crema di anacardi vaniglia e cannella

Ciao a tutti, oggi vi propongo una preparazione passpartout che servirà per altre ricettine sfiziose. Utilizzo questa crema come guarnizione di ricette più complesse ma anche come topper per la frutta.

Potrete sbizzarrirvi a vostro piacimento infatti non dev'essere necessariamente aromatizzata come faccio io ma con altri aromi (si può fare anche la versione salata) questa è la mia versione dolce :D

RICETTA:

60 gr di anacardi raw (lasciati in ammollo per almeno 4/5 ore)

50 ml acqua di cocco o minerale

1/2 cucch.no di sciroppo d'agave raw (1 cucch.no se la preferite più dolce)

1/2 cucch.no di cannella

1/2 cucch.no di vaniglia

1 dattero Madjoul raw 

PROCEDIMENTO:

Inserite tutti gli ingredienti nel bicchiere del minipimer oppure di un piccolo frullatore (a meno che non facciate il doppio della crema) aggiungete l'acqua poco alla volta in modo da poter decidere in corso d'opera la consistenza che vogliamo dare alla nostra crema, infatti possiamo farla più densa o più liquida in base ai nostri gusti. Frullate fino a che non sarà omogenea e della consistenza che vogliamo...adesso la crema è pronta per essere gustata :D spero vi piaccia.

Un abbraccio fruttato a tutti

Kla

Limonata....o forse qualcosa di più?

Buona domenica a tutti

stamattina mi sono svegliata con l'idea di bermi una limonata, ma come sempre non mi piace utilizzare solo un ingrediente quindi ho deciso di fare una prova ed è uscita veramente buona quindi ho deciso di condividerla con voi, la ricetta è molto semplice e veloce spero vi piaccia :D

RICETTA: 600 ml

1/2 ananas

1 limone grande

1 cetriolo

6 foglie di menta

Utensili: Estrattore o centrifuga

Per un tocco in più potete anche usare lo zenzero

Consumate subito il succo se viene fatto con la centrifuga, con l'estrattore potete conservare il succo per max 12 ore in frigo ma come sempre se potete consumatelo subito perchè è decisamente meglio ;-)

Un abbraccio fruttato a tutti.....alla prossima

Kla

Fresco tropicale tropicale Ananas & Papaya

Buona colazione a tutti.....

se cercate dolcezza infinita ed un viaggio ai tropici ad ogni sorso eccovi serviti :D e non leccatevi troppo i baffi :-P

RICETTA: 700 ml circa

350 gr papaya formosa

400 gr ananas

Strummenti necessari: estrattore a freddo o centrifuga

ricordatevi che utilizzando la centrifuga il succo dev'essere bevuto subito, con l'estrattore può essere conservato per max 12 ore.

Un abbraccio fruttato a tutti, alla prossima :-)

Kla

Raw Budino alla Banana con Frutti Rossi

Ciao a tutti

come promesso (anche se un po' in ritardo) qui sotto troverete la ricetta del budino postato la scorsa settimana, amo mangiare questo piatto per colazione perché mi da tanta energia, infatti solitamente lo preparo quando vado in piscina la mattina.

RICETTA: dosi 1 o 2 prs

1 cucch.io Semi di Chia

200 ml acqua di cocco o latte crudista

2 Datteri

350 gr banane

1/2 cucch.no cannella

1/2 cucch.no maca

1 punta di vaniglia

140 gr di frutti rossi misti

PROCEDIMENTO:

1. Versare in una ciotola i semi di chia e l'acqua di cocco conservarlo in frigo per una notte (almeno 10 ore)

2. La mattina sbucciate le banane tagliatele a tocchetti e inseritele nel frullatore insieme ai datteri e alle spezie, una volta ammorbidite togliete i semi di chia dal frigo che avranno prodotto il loro tipico gel

3. Inserite i semi di chia con l'acqua di cocco nel frullatore e continuate a frullare fino a quando i due composti non si sono amalgamati.

4. Versare tutto in una scodella e guarnite con i frutti rossi

Buon appetitoooooo

Spero vi piaccia come piace a me, un abbraccio fruttato a tutti alla prossima :D

Kla

Raw Papaya Split

Ciao a tutti oggi un dolce speciale...

fin da bambina ho sempre adorato il gelato al limone dell'antica gelateria del corso, non so se la poesia di mangiare il gelato dentro il frutto influenzasse il mio giudizio ma sta di fatto che tutte le volte che capitava di mangiare fuori io dopo cena ordinavo sempre quello. 

Per questo mi sono ispirata a quel gelato per creare questo dolce super goloso ma allo stesso tempo sano.

La Papaya ha ottime proprietà nutritive; contiene vitamine antiossidanti in grado di stimolare il sistema immunitario pochissimi grassi un bassissimo apporto di calorie e molte fibre.

La papaya contiene un prezioso enzima, la papeina, che si comporta allo stesso modo di un succo gastrico e ha quindi un forte potere digestivo. Per questo motivo è un frutto che si può tranquillamente consumare al termine di un abbondante pranzo. I polifenoli contenuti nei germogli della papaya hanno elevate proprietà antiossidanti e sono quindi in grado di rallentare l'invecchiamento cellulare, di combattere i radicali liberi e di svolgere funzione antitumorale.

La papaya rappresenta un ottimo rimedio contro le infezioni dell'intestino e i disturbi dello stomaco ed infine è anche considerato un frutto energetico, grazie all'elevato contenuto di carboidrati, sali e vitamine; è infatti consigliata l'assunzione di polpa fresca in casi di stress e superlavoro. (fonte Mr-Loto.it)

RICETTA:

Gelato alla papaya:

300 gr di papaya congelata tagliata a tocchetti

1 punta di cucch.no vaniglia

1/2 banana congelata (opzionale rende solo più cremoso)

Gelato stracciabanana:

2 banane congelate

1 punta di cucch.no vaniglia

1 cucch.no di maca in polvere

1/2 cucch.no cannella

3 fave di cacao raw

Copertura:

Crema altro che Nutella...

PREPARAZIONE:

1. Eliminate i semi e svuotate 1/2 papaya formosa (stando attenti a non bucare la buccia)

2. Tagliate la polpa a tocchetti 

3. Tagliate le banane a tocchetti 

4. Riponete nel congelatore la polpa della papaya, le banane e anche il "guscio" della papaya  per un paio d'ore (dal giorno prima sarebbe meglio)

Quando risulta tutto congelato per bene, dovete preparare i due gusti separatamente quindi:

5. Inserite nel mixer gli ingredienti per il gelato alla papaya frullate fino ad ottenere una crema

6. Mettete il composto ottenuto in una vaschetta e riponetelo nel congelatore

7. Procedete con quello alla banana, inserite gli ingredienti nel mixer (tranne le fave di cacao) frullate e solo una volta ottenuta una crema liscia inserite le fave già spezzettate e frullate leggermente. 

8. Mettete il composto ottenuto in una vaschetta e riponetelo nel congelatore 

9. Preparate la copertura (trovate le ricetta e il procedimento cliccando sul link)

Una volta pronti tutti gli elementi componete il piatto e buon appetitooooooo :D

Spero vi piaccia fatemi sapere...un abbraccio fruttato a tutti alla prossima ;-) 

Kla

"Camille" crudiste

Ciao a tutti finalmente riesco a fare il post delle mie adorate Camille Raw (le sto giusto rifacendo per la colazione di domani :-P ), come anticipato nel video ho fatto queste tortine in due varianti quindi segnerò entrambe le ricette, sperando che vi piacciano :D a sx la versione 1 e a dx la versione 2

RICETTA: 

VERSIONE 1

150 gr di residuo succo carota/arancia

20/25 gr di mandorle trittate grossolanamente

1 cucchiaio di succo d'agave (meglio raw)

1 cucch.no di stevia

scorza d'arancia a piacimento

1 pizzico vaniglia

1 pizzico cannella

1 cucch.no succo d'arancia (se serve)

VERSIONE 2

150 gr di residuo succo carota/arancia/mela

20/25 gr di mandorle sfarinate molto fine (macinacaffe)

1 cucchiaio di succo d'agave (meglio raw)

scorza d'arancia a piacimento

1 pizzico vaniglia

1 pizzico cannella

1 cucch.no succo d'arancia (se serve)

Il tempo di essicazione è circa 8/9 ore non 7 come ho detto nel video perchè le ho preferite più secche. 

Spero le ricette possano esservi utili, se li provate fatemi sapere ;-) ....alla prossima ricetta.

Kla