Crostatina Raw alle Pesche

Ciao a tutti, 

oggi vi propongo un dolce che rispetta perfettamente le regole sulle combinazioni alimentari, inoltre è perfetto anche per chi non può mangiare o cerca di evitare la frutta oleaginosa. Inoltre è molto veloce da preparare, spero possa piacervi :D

Ricetta: dosi per 2 crostatine

80 gr More di gelso 

8 Datteri oppure 3 cucchiai della mia crema di datteri

3 Pesche + 1 per decorazione

1/2 Banana congelata

1 cucchiaio di Olio di Cocco

1/4 cucc.no di vaniglia

1 pizzico di cannella

Procedimento:

1. rendete in polvere le more di gelso, io ho usato un macina caffè ma potete usare anche un tritatutto 

2. Denocciolate i datteri

3. Frullate con il mixer la farina di more e i datteri (o la crema) fino ad ottenere un composto appiccicoso e malleabile con il quale dovete foderare gli stampi per le crostatine...purtroppo non mi sono accorta che questa foto non era uscita :-(  (la aggiungo appena le rifaccio)

4. Tagliate e sbucciate le pesche 

5. Frullate le pesche con la 1/2 banana surgelata, l'olio di cocco, la vaniglia e la cannella

  

6. Versate il frullato ottenuto nelle teglie per crostatine e conservate nel congelatore per 3 ore coprendole con della carta alluminio (non appoggiata) in modo che non si formi il ghiaccio sopra.

7. Toglietela dal congelatore 10 minuti prima di servire dopo circa 5 minuti potete estrarla dallo stampo e decorarla con le pesche fresche tagliate a spicchi sottili....

armatevi di cucchiaino ora siete pronti per mangiarla :D

Spero vi sia piaciuta la ricetta e questo nuovo modo più dettagliato di presentarla (fatemi sapere)...rimanete sintonizzati sul blog perché mi è avanzato del frullato di pesca che mi ha fatto accendere una lampadina ;-) lunedì troverete la ricetta.

Un abbraccio fruttato a tutti & Fight Fibro Always

Kla

Raw Noodles di cetrioli al curry di cocco

Ciao a tutti 

queste settimane sono infernali...sono super impegnata e non riesco a seguire il blog come vorrei ho tante ricette da pubblicare, spero di trovare un po' di tempo per postare le altre ricette e le recensioni che ho preparato ;-)

Oggi vi propongo una ricetta dal sapore un po' particolare si tratta di un Curry al Cocco d'ispirazione Indiana dal libro di Megan Elisabeth, se non amate il cocco non fa per voi...per tutti gli altri spero vi piaccia. 

RICETTA:

85 gr polpa di cocco verde (cocco da bere)

200 ml acqua di cocco

65 gr carota 

16 gr di cipollotto 

1 gr di zenzero fresco

1/4 di cucc.no cumino

1/4 di cucc.no curcuma

5 gr prezzemolo

1 cetriolo 

PROCEDIMENTO:

Inserire tutti gli ingredienti nel frullatore escluso il prezzemolo ed il cetriolo, frullate il composto finché non diventa cremoso e solo dopo aggiungete il prezzemolo e continuate a frullare fino a quanto è tutto liscio.

Nel frattempo pelate i cetrioli e tagliateli a julienne oppure a spaghetto come preferite, adesso inserite la salsa in una ciotola aggiungete i noodles di cetriolo e decorate con i pomodorini tagliati a cubetti....Buon appetito ;-)

Alla prossima un abbraccio fruttato a tutti

Kla